| 发布日期：2025-03-07 16:03 点击次数：160
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以后想吃干锅花菜，自己在家做，做法非常简单，你只要记住这几步，做出来比饭店的还要好吃。
炒花菜的时候很多人选择了焯水，或者直接炒，这两种方法，也有2大缺点。
焯水的话，炒出来的菜花总感觉不那么脆爽，软绵绵的，而且水水的味道不好，直接炒吧，菜花的梗比较硬不容易熟，不仅夹生还不入味。其实我们可以这样做，不仅味道鲜美脆嫩，而且也入味。我这里教你2种方法，第一种，就是可以把菜花洗净后，上锅蒸一蒸，蒸的时间不要太久，一般5分钟就可以，蒸完再去炒，更加脆嫩入味。展开剩余60%第二种就是今天我们教大家的，更简单，姐妹们一定要目不转睛的看哦！炒花菜①食材需要花菜、五花肉、生姜、大蒜、干辣椒、豆瓣酱、白糖、生抽、蚝油、韭菜、料酒等。②花菜切小块，放水里+一勺盐搅拌化开，浸泡10分钟。③清洗好的花菜沥干水分，直接倒入锅中煸炒，中火炒至7分熟，盛出。④另起锅油热放入切好的五花肉，炒出油脂放入姜蒜、干辣椒炒香，再加入一勺郫县豆瓣酱，调味+料酒+生抽+蚝油+白糖，小火炒出香味，炒出红油，再下花菜大火炒匀炒入味，出锅的时候可以加一小把韭菜，炒个五六七八出锅。
这样做的干锅花菜吃起来香辣过瘾，脆爽入味，好吃又下饭，春天来了，，多吃青菜，清爽解腻，减少身体负担，学会了您也赶紧收藏做起来吧！
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发布于：上海市
